一、超市库存管理问题。
当前,很多超市在经营管理过程中都存在着大量库存管理问题,严重影响了超市实现库存管理合理化,赢利能力的提高,必须引起足够的重视:
1.商品销售相关信息反馈不及时,预测不准确,造成库存库存的结构.循环不合理,给企业造成了大量物流过剩成本。
2.库存管理随意性大,多数超市库存管理技术水平不高,人员素质不高,缺乏统一的工作标准和岗位职责。
3.没有充分认识到库存管理的重要性,许多超市工作人员将库房视为库存场所,只需将多余的货物放在一起即可,重视销售和购买商品,而忽略了商品存货对整体运营效果的影响。
忽视与浪费库区资源的充分利用,如很多商品的流通加工、包装改造等活动,而不是在空闲的库区里进行,而是在卖场里进行,极大地增加了运营成本。
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二、强化超市库存管理措施。
超市实现合理的库存控制是一个系统化的工程,需要同时解决许多问题,本人认为目前应该重点关注以下几方面:
对策1:合理掌握定单信息。
超市的库存管理历来是个难题,无论是超市还是供应商,都花费了大量的人力、物力。
要首先了解超市订单的状态,要让超市里的订单合理化,就是要确定通过销售来合理地预测和控制库存。
这个商店的销售额变化很大。所以,定单时要考虑到商品的特殊价格.销售淡季.是否有调价等因素。
此外,供货商对定单的履行也是我们关心的问题,如果供货商不能按时完成定单,必然会导致商店出现缺货,导致脱销,最终影响到企业的销售,因此超市也需要对供货商进行有效的控制,与其建立良好的合作关系,这样可以方便供应商执行订单。
对策2:存货分类管理。
要实施“快速周转货物分散保管,周转慢的货物尽量集中保管”的原则,压缩流通环节库存,有效利用保管区域,简化库存管理。
对库存进行控制时,应根据商品销售数量和品种数量的不平衡性,对配送中心内的货物进行分类分类。
物流中心一般是a类产品占销售总额的70%左右,品种数量占品种总数的25%~30%左右;b类占20%左右,品种数量占20%左右,品种数量占20%左右;c类占10%左右,品种数量占50%左右。
对策3:科学及时盘点。
要加强清点工作,及时掌握存货的真实情况,盘点与存货管理非常重要。
超市库存管理主要包括仓库管理和库存管理。
仓储管理就是对货物的存储空间进行管理。
盘存就是对存货进行盘点和核实。
当前,由于我国的商品配送能力有限,商店实行无仓库经营比较困难,很多超市商店要么设置内部仓位要么加高,上层作为储藏空间,保持一定的商品储备,以确保商店的正常销售。
经过清点作业,可及时计算出商店真实的存货.费率.毛利率.损失率等经营指标,方便门店经营决策及绩效评估。
所以,仓库管理和清点作业相互补充,科学.合理.安全卫生的仓库管理,不仅能方便清点作业,还能减少存货费用和损坏,及时准确的清点存货,又能科学地控制存货,发现问题,及时处理。
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